Tee (und Kaffee) über natürliche Getränketrends ausschütten

Die funktionalen und wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile von Tee und Kaffee, gepaart mit ihrer Vertrautheit und den vielfältigen Verwendungsanlässen über den ganzen Tag hinweg, machen sie zu idealen Plattformen für Getränkehersteller, um den sich entwickelnden Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf Genuss, Gesundheit und allem, was dazwischen liegt, gerecht zu werden, so der Anbieter von natürlichen Getränkeinhaltsstoffen.

Der Verbraucher von heute möchte zunehmend alles haben – wohlschmeckende Getränke mit nachhaltig erzeugten Zutaten/Verpackungen, die “schuldfrei” sind (d. h. keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit haben) oder besser noch aktive funktionale Vorteile bieten, und das alles zu einem Preis, der zu seinem Budget passt”, laut unserer Expertin Aline Schäffer.

Sie räumte ein, dass es eine Herausforderung sein kann, all diese Trends zu berücksichtigen und gleichzeitig ein Produktangebot zu schaffen, das sich schlüssig anfühlt”, aber sie fügte hinzu: Die Chance, die sich daraus ergibt, kann zu einer erheblichen Umsatzsteigerung und Markentreue beim Verbraucher führen.

Sie erklärte, dass Kaffee und Tee zwei Plattformen sind, die gut positioniert sind, um diese Nachfrage zu befriedigen, weil sie funktionale Vorteile bieten, wie Energie oder Stimmungsmanagement, als gesund wahrgenommen werden und eine Plattform für innovative Geschmacksrichtungen bieten, die den modernen Verbraucher ansprechen.

Differenzierung von RTD-Tee durch Geschmack und verschiedene Funktionen

Innerhalb des Teesektors ” ist das Interesse am RTD-Tee-Markt wieder gestiegen, und die Verkäufe zeigen ein zunehmendes Wachstum auf diesem Markt. RTD-Tee-Marken, die in die Kategorie der natürlichen/funktionellen Getränke einsteigen, können sich durch die Verwendung anderer funktioneller Inhaltsstoffe differenzieren, um das Interesse an wachsenden Gesundheitsthemen wie Schlaf, Gehirnfunktion, Flüssigkeitszufuhr und Entspannung zu unterstützen”.

AMAZ, die Marke für prickelnden RTD-Tee, enthält Yerba Mate als Koffeinquelle und Adaptogene, die eine stimmungsaufhellende Wirkung versprechen, und bietet fruchtige und tropische Geschmacksrichtungen wie Zitrone-Ingwer, Pfirsich-Mango und Blaubeere-Acai. Oobli hingegen unterscheidet sich durch die Verwendung von süßen Proteinen als darmfreundlicher Süßstoff in Geschmacksrichtungen wie Holy Lemon, Peachy Plz und Mango Yo und ist ein ideales Getränk für Verbraucher mit Diabetes.

Die Standardgetränke wie Zitrone und Pfirsich machen immer noch einen großen Teil des Marktes aus, zusammen mit Halb- und Halb-Limonade und Tee. Wir haben (so Frau Schäffer) in den letzten Jahren eine Zunahme von süßem und extrasüßem Tee beobachtet, aber da die Verbraucher sich mehr auf Gesundheit und Wellness konzentrieren, haben sich florale Aromen wie Holunderblüte, Orangenblüte und Rose in mehr Tees entwickelt, zusammen mit einem größeren Interesse an wärmenden Gewürzaromen wie Acerola, Chai oder Vanille.

Konzentration auf Energie und geschmacksintensive Eigenschaften für Kaffee

Bei Kaffee sind nostalgische, genussvolle Geschmacksrichtungen neben Grundnahrungsmitteln wie Vanille und Schokolade beliebt.

Marken wie Monster Java, High Brew und Super Coffee stehen für die energiegeladene und geschmacksintensive Positionierung von RTD-Kaffee.

Die Verwischung der Kategorien innerhalb des Kaffees hat zu einer hohen Aktivität geführt, da Markeninhaber versuchen, das natürliche Koffein und die positive Wahrnehmung von Kaffee durch die Verbraucher zu nutzen, um eine neue Art von Energiegetränk zu entwickeln.

Schaffung von “inkrementeller und flexibler Innovation” im gesamten Markenportfolio

Sie empfiehlt, dass Marken bei der Erforschung von Geschmackskombinationen und der Schaffung eines überzeugenden Verbraucherangebots ihre Produktmodelle “um inkrementelle und flinke Innovationen herum” aufbauen.

Sie fügte hinzu: “Marken können der Zeit voraus sein, indem sie … ein Kernsortiment von Produkten aufbauen, die sowohl zugänglich als auch aufregend sind, und dann reaktionsschnell genug sind, um auf dem soliden Kern mit zeitlich begrenzten Angeboten, saisonalen Produkten und Testinnovationen als Reaktion auf schnelle Verbrauchertrends aufzubauen.“